1 Axit axetic băng có thể tạo ra phản ứng hóa học điển hình của axit cacboxylic thông thường, đồng thời có thể khử thành etanol, acetyl clorua có thể được tạo ra thông qua cơ chế thay thế nucleophilic hoặc khử nước bimolecular để tạo ra anhydrid axit.
Phản ứng hóa học điển hình của axit axetic:
Axit axetic và natri cacbonat: 2CH3COOH + Na2CO3 == 2CH3COONa + CO2 ↑ + H2O
Axit axetic và canxi cacbonat: 2CH3COOH + CaCO3 == (CH3COO) 2Ca + CO2 ↑ + H2O
Axit axetic và natri bicacbonat: NaHCO3 {{3}} CH3COOH == CH3COONa {{5}} H2O+CO2
Phản ứng của axit axetic và kiềm: CH3COOH {{1}} OH - == CH3COO-2OH2O
Phản ứng của axit axetic và muối axit yếu: 2CH3COOH {{2}} CO32 - == 2CH3COO - {{8}} H2O+CO2
Phản ứng của axit axetic và nguyên tố kim loại hoạt động: Fe {{4}} 2CH3COOH == (CH3COO) 2Fe+H2
Zn {{4}} 2CH3COOH == （CH3COO 2Zn +H2
2Na {{5}} 2CH3COOH == 2CH3COONa+H2
Phản ứng của axit axetic và oxit kẽm: 2CH3COOH + ZnO == (CH3COO) 2Zn + H2O